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精選菜單!大火炙烤頂級肋眼牛排、柴燒窯烤薄脆比薩限定同上桌

欣傳媒/ 2015.04.13 00:00
欣美食

BELLINI CAFFÈ在台灣已經18年了。多年來,不論在食材、菜色、服務、裝潢氛圍都非常著重講究,深受顧客喜愛,被視為高級異國料理餐廳。即日起至4月22日適逢18年週年慶,特地由日籍行政主廚挑選出倍受顧客津津樂道的經典菜色,從「冷盤開胃菜、熱盤開胃菜、特選沙拉、柴燒窯烤薄脆比薩、義大利麵/燉飯、主菜:柴燒窯烤頂級肋眼牛排、甜點、飲料」等。

1985年創立的BELLINI CAFFÈ堅持選用優質食材,包括:Prime等級肋眼牛排、帕瑪火腿、波士頓龍蝦、馬茲瑞拉起司、杜蘭小麥麵粉加上山泉水製成的進口義大利麵等。18年來的手工比薩堅持,至今仍使用創立時建造的義大利手工紅磚窯烤爐,以龍眼木燒烤,淡雅的香氣為比薩增添炭烤風味,更能鎖住頂級牛排的鮮嫩肉汁。18週年慶推出的經典套餐,從冷盤開胃菜拼盤就非常精彩,有道地的義大利經典名菜「帕瑪火腿哈蜜瓜」、特選義大利食材與本地水果混搭的「水牛起司蕃茄片」,鮮甜滑嫩的「乳酪干貝鮮蝦丁萵苣捲」及清爽的「義式醃漬碳烤時蔬」率先甦醒味蕾開胃。

此外,熱盤開胃菜中的「酥炸乳酪肉醬飯糰」將Q彈的越光米飯包覆在義大利經典食材馬茲瑞拉起司中,搭配主廚私房肉醬,讓義式傳統燉飯更為創新。最為顧客喜愛的手工柴燒窯烤薄脆比薩,經典套餐共提供五款可選擇,包括「帕瑪火腿起司比薩」、「辣炒蕃茄鮮蝦比薩」、「主廚精選總匯比薩」…等,傳統羅馬式的薄脆餅皮口感,讓人吃了還想再吃。Tokyo Italian的獨特風格,能在「東京風酥炸牛蒡雞肉麵」、「北海道蟹肉海膽扁平麵」品嚐到東方食材與義大利傳統料理手法的融合創新。

主菜精選深受老饕喜愛的「柴燒窯烤頂級肋眼牛排20oz」,採用美國U.S.D.A. Prime等級的上等肋眼牛排,以柴燒窯烤方式在400度高溫下鎖住鮮嫩肉汁,並烤出酥脆的外皮。不需要任何醃漬,撒上薄鹽及佐料,就能吃到肉質的自然鮮甜。

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