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摩斯自主管理疑作假 油品檢測出現未來式

卡優新聞網/范詩敏 2015.04.08 00:00

速食業者秉持自主管理油品檢測,但是卻有業者不但使出「矇混」手法,甚至還出現「未來進行式」,連尚未發生的日期都能「預測」油品檢測,更有業者未公開資訊,讓消費者懷疑「自主管理」根本只是「做給規範看的」,對於政府放任不管,深感失望。

自從98年爆發速食店油炸用油檢出酸價及砷含量超標後,衛福部就要求業者落實自主管理原則,且建議公開張貼檢測表。根據媒體報導,一位摩斯漢堡忠實顧客費時兩年時間,拍下業者最久曾長達10天未填寫檢測報告,踢爆摩斯漢堡所謂的「油品自主管理」,事實上是「一場秀」,甚至有下午就「預填」晚上11點的油品檢測結果。

對此,摩斯漢堡回覆,每天都會在營業前及營業中的離峰時間,進行兩次油品檢測,且採取高於衛生法規標準更換油炸用油,並自主公告,讓資訊盡可能透明化。對於未按規定填具相關表單的部分店舖,內部正在進一步了解及改善中。

至於,麥當勞和肯德基則是只張貼公告,並未提供數據和檢測報告;而漢堡王則完全未公告。肯德基強調,內部依照政府規定進行管理,並每天都會進行油品檢測,公司的品管單位也會不定期抽查;麥當勞表示,每天會進行2次炸油檢測並公告在櫃檯周邊,換油標準比政府更嚴格;漢堡王不排除將跟進同業公開資訊。

消費者張小姐指出,連拿得出檢測表的業者都會造假,更何況是其他拿不出證據的業者。對於經營者的「自主管理」,保持懷疑態度,更對主管機關監督不力,大嘆失望。

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