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【連假去哪吃】吃遍異國料理的饕客 唯獨南非美食還沒嚐?

大台灣旅遊網/孫志銓 2015.04.03 00:00
  南非,一個相當遙遠的國度,卻藏著許多美食佳餚,台灣,美味的寶島,讓饕客可以品嚐著世界各國的美食佳餚。

  位於桃園新屋的鄉村田園間,入口有兩排成蔭的檳榔椰,是南非美食小屋的迎賓衛兵,進入餐坊,所見的原野油畫、木雕藝品、狩獵標本則是小屋精心設計的原始風情。

  經營者對食材要求的態度,使每一道料理都充滿濃濃異國風味,也將南非特有的殖民背景,當時,殖民國和本地飲食文化衝擊、融合的結果,透過料理,發揮得淋漓盡致。

  像是被南非尊為國宴菜的「古荷蘭燉肉」,不僅歷史背景特殊,就連作法也很講究,在南非香料、高麗菜或萵苣等食材,加上肉塊入鍋之後,完全不加一滴水,慢火耗時燉煮的湯頭就是鮮美。(圖/本網資料照片)

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