誼興貿易有限公司在民國101-103年間，銷售「工業用碳酸鎂」給下游業者「進興製粉有限公司」、「進興行製粉廠」及「澄清製粉行」製造調味料如：「胡椒粉」、「辣椒粉」等，共製成81公噸產品。
食品藥物管理署南區區管中心副主任劉芳銘表示，據掌握，下游廠商有171家、流向18縣市、問題產品共39項，各地衛生局都在下架、回收。
長庚醫院毒物科主任顏宗海表示，工業用碳酸鎂可做為止滑劑，但千萬不可用在加工食品，因為擔心可能成分不純，有重金屬污染之虞。食品級的碳酸鎂不可用於生鮮食品，但正常狀況下，一般人不會大量食用胡椒粉。
對重金屬殘留疑慮，劉芳銘說，彰化縣衛生局將3業者的5件產品送驗，檢驗重金屬項目銅、汞、砷、鉛等，結果在1週內可出爐。
他說，業者使用非食品級碳酸鎂在食品，已涉違反食品安全衛生管理法，可處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰，若有危害人體健康之虞，可處7年以下有期徒刑，得併科8000萬元以下罰金。