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工業碳酸鎂製調味粉 5產品驗重金屬

中央商情網/ 2015.04.01 00:00
(中央社記者龍珮寧台北2015年4月1日電)食藥署今天說,工業碳酸鎂違法製成調味粉擴及18縣市、下游有171家、產品有39項,抽5件產品驗重金屬,結果1週內出爐。

誼興貿易有限公司在民國101-103年間,銷售「工業用碳酸鎂」給下游業者「進興製粉有限公司」、「進興行製粉廠」及「澄清製粉行」製造調味料如:「胡椒粉」、「辣椒粉」等,共製成81公噸產品。

食品藥物管理署南區區管中心副主任劉芳銘表示,據掌握,下游廠商有171家、流向18縣市、問題產品共39項,各地衛生局都在下架、回收。

長庚醫院毒物科主任顏宗海表示,工業用碳酸鎂可做為止滑劑,但千萬不可用在加工食品,因為擔心可能成分不純,有重金屬污染之虞。食品級的碳酸鎂不可用於生鮮食品,但正常狀況下,一般人不會大量食用胡椒粉。

對重金屬殘留疑慮,劉芳銘說,彰化縣衛生局將3業者的5件產品送驗,檢驗重金屬項目銅、汞、砷、鉛等,結果在1週內可出爐。

他說,業者使用非食品級碳酸鎂在食品,已涉違反食品安全衛生管理法,可處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰,若有危害人體健康之虞,可處7年以下有期徒刑,得併科8000萬元以下罰金。

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