日本研發新洋蔥切了不流淚

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中央廣播電台/林步昇

11 年前

法新社今天(31日)報導，一家日本公司表示，已經成功研發出不讓人流淚的洋蔥，以後可能不會再看到廚師邊切洋蔥邊流淚的畫面了。

科學家表示，他們已經想出方法阻止洋蔥分泌一種物質，即使刀子切下洋蔥，洋蔥也不會產生濃烈刺鼻的氣味。

好侍食品(House Foods Group)在新聞稿中表示，其中關於在於他們把大量的放射型離子添加到洋蔥裡頭，因而大幅減少了某種酵素的濃度。

好侍食品發言人表示，目前還沒有計畫要大量生產這種洋蔥。

好侍食品的研究員贏得了2013年搞笑諾貝爾獎(Ig Nobel Prize)，因為他們發現了洋蔥讓人流淚的生化機制。