台南晶英飯店為了邀請大家一同感受春日時節大自然之美，特別於二樓中餐廳晶英軒推出百花宴，在精心設計的菜單中加入象徵富貴的菊花、台南盛產的蓮花與蘭花，用美好的料理全席迎接春天的來臨。
晶英飯店表示，為了能將台南在地的知名蘭花融入佳餚，並以其原有的色澤、馥郁香氣完整呈現在餐桌上，特別與國立成功大學蘭花研究中心配合取得可食用蘭花，將蘭花花型與顏色以繁瑣工法予以保存，在入菜同時也能欣賞鮮花的奔放與嬌豔。
而這次晶英軒推出的百花宴以完整的全席菜式，展現百花競艷視覺饗宴，每道料理皆精雕細琢，共有鮮花大龍蝦沙拉、菊花錦繡蟹肉羹、蘭花飄香炒帶子、鮮花白湯浸海魚、香草蜜汁豬肋排、鮮花鮑魚雞絲麵、蓮花石斛燉海螺、花香鮮肉菜包子、蘭花水晶葛彩糕和嚴選季節鮮水果。
百花宴全席桌菜只要六人就能起桌，為了能配合小家庭或是三五好友用餐習慣，晶英也特別針對人數較少的團體推出個人套餐，滿足每位顧客用餐需求。（攝影／邱偉誠）
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