1983年出生的蔣欣，祖籍湖南，在新疆出生，是回族，童星出身，9歲就參與大陸電視劇演出。她16歲那年決定孤身前往北京，以演戲為生。但直至演出「後宮甄嬛傳」華妃一角，人氣才扶搖直上。
有人形容蔣欣是「除了女生的清純，還有湖南人的潑辣，新疆人的火熱。」蔣欣接受大陸搜狐娛樂專訪時卻說，自己「太直、太爽快、太任性，比較像個小爺們兒」，「我從來都不招異性喜歡，異性怕我的」。
蔣欣說，「我合作的男演員都挺怕我的，誰喜歡同性啊？包括現在拍戲時，大家都開玩笑說：咱們劇組就一個女演員，還是個男一號（男主角）。」
日前剛與男友葉祖新分手的蔣欣也澄清男友劈腿傳聞說，「他人太好了，可以說所有人劈腿也不要說他劈腿」、「我希望他能找個更好的，能夠包容他的」。
她說，自己的任性和固執影響上一段戀情，但「我們現在還是朋友，當然會聯繫。我知道大家可能會對這段感情很惋惜，但還是希望不要給我們太大壓力，感情的事情只有我們自己是清楚的。」
至於對未來的感情，蔣欣說，現在以工作為主，「我覺得40歲之前結婚還可以，這麼多人都沒結婚呢，我著什麼急啊！」
蔣欣詮釋華妃壞女人形象深植人心，蔣欣說，「再給我一個像華妃一樣的戲吧。我還沒演夠！華妃死得太早了。」
她說，「其實我還挺想演慈禧的，因為大家眼中的慈禧一直是狠毒的女人，我想挖一挖她內心可愛的地方，讓大家重新認識一個慈禧。」