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南非早餐 便宜營養的用餐選擇

中央社/ 2015.03.22 00:00
(中央社記者徐梅玉約翰尼斯堡22日專電)「這個週末一起吃個早餐如何?」在南非,家人或三五好友共聚的正式早餐,通常選擇週末或假日,齊聚在氣氛溫馨的餐廳。

從精美的菜單上挑選一份自己的最愛,配上一杯濃郁香醇的咖啡,細細品嘗食物,慢慢聊著家常。餐廳也配合顧客悠閒的心情,十分體貼地持續到11時30分才不接受點餐。

當然,一如全球其他國家,每天早晨,南非的大都會上班族與學生們總是行色匆匆,各式早餐中,自然離不開簡單可口、輕易在家準備、內容千變萬化的三明治。

超市的早餐食品架上,五花八門,其中適合大人或小孩多種口味的穀粒、麥片,應有盡有,加入牛奶即可食用;也有全麥乾麵包片(rusk),取出一塊,沾一下熱呼呼的奶茶,送進嘴裡,脣齒留香。

占南非多數人口的黑人,普遍不富裕,傳統早餐是價廉物美的雜糧粉,加上熱開水慢慢攪拌成中式濃稠稀飯(porridge),以湯匙一口口吃,也可隨著個人喜好加糖或鹽,或直接購買已添加草莓、巧克力等各種口味的雜糧粉。滿滿一碗,香噴噴、黏呼呼、熱騰騰,營養充足。

一日之計在於晨,一天活力泉源來自豐盛健康的早餐。南非人喜愛早餐,也享受早餐。

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