13元即享印尼國民早餐

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11 年前

（中央社記者周永捷吉隆坡22日專電）一碗熱騰騰的「牛肉丸湯」（Bakso），讓許多印尼民眾或站或蹲在路邊，享用印尼傳統的「國民早餐」，為一天的生活儲備能量。

「鏘！鏘！鏘！」聽到用湯匙敲打瓷碗的聲音，就知道是賣牛肉丸湯的小販來了。在印尼賣牛肉丸湯的小販很多，大多數是爪哇島的人，因為印尼以穆斯林人口為主，穆斯林不吃豬肉，所以大多是賣牛肉丸，小販會穿梭在大街小巷叫賣。

牛肉丸湯是印尼街頭巷尾都可以見到的傳統國民小吃，食材以牛肉丸、湯麵和蔬菜為主，由於便宜又易飽足，成為印尼人日常簡便飲食的首選。肉丸湯口感如同台灣的擔仔麵。

這種牛肉丸湯的湯頭是用大骨下去熬煮的，一碗的牛肉丸湯大約會有牛肉丸、冬粉、高麗菜絲等配料，每碗價錢大約在5000印尼盾（約新台幣12元）左右。

一般賣牛肉丸湯的小販還會兼賣冬粉、油豆腐、炸餛飩以及包裹肉漿的雞蛋，讓印尼的傳統早餐美味又豐富。

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