由經濟部中小企業處地產基金指導，新竹縣政府主辦、新竹縣地方特色產業發展協會所承辦的「鄉間幸福好食光」活動列車，21日來到新竹縣五峰鄉和平部落，感受到山地鄉得天獨厚的天然資源，是有錢也買不到的幸福。詩人說：「一張椅子是孤獨，兩張椅子是友情，三張椅子是社會」，五峰的好食光還延伸四張椅子的美好、五張椅子好幸福，讓人在自然環境下享用在地食材烹調的美味，和好友縱情聊天放聲大笑。
新竹縣五峰鄉和平部落「鄉間幸福好食光」活動，是以在地食材巧思創意入菜，倡導低碳健康，新竹縣長邱鏡淳和部落伙伴一起親近土地，享受美味。新竹縣長邱鏡淳讚揚新竹縣地方特色產業發展協會經由區域共識凝聚、群聚推動的手法來共同促進區域的成長與進步，培養發掘出區域的菁英並以情誼緊緊連繫，促使學員在跨13鄉鎮的產業協會覓尋共同行銷契機，擴展園區新市場新通路，舉辦「鄉間幸福好食光」，用「零食材里程」及「零廚餘」的新鮮、健康概念，讓更多人得以力行實踐，愛護生活的環境。
鏡淳強調套餐觀光結合地方產物、原鄉文化等之特色塑造，配合精緻農業與觀光旅遊的接軌國際，不斷精進、異業結盟，讓新竹縣山、海、湖的資源特色，吸引搜尋目光。「鄉間幸福好食光」以創意顛覆台灣的農村價值，以行動創造台灣的另類文化，陸續在竹東、關西、湖口等鄉鎮推出驚奇，今天來到五峰鄉感受到山地鄉得天獨厚的天然資源，是有錢也買不到的幸福。
新竹縣地方特色產業發展協會理事長陳禮龍說，每個小村子總有自己獨特秀麗在地風情，如果願意跟著在地人的步伐、用心的聆聽，心裡那份感動往往隨著傾聽大地而趨強烈。
和平部落休閒農業區管理委員會總幹事郭文標舉出，段木香菇與金線蓮，吸收山林精華，高冷蔬菜，每逢秋風吹起甜柿等等，是目前和平部落的主打產物，今天推出的套餐都是本地生產，搭配原住民風味，來賓自己野炊，體驗原民文化，桌上餐餚有香菇雞捲、烤南瓜、馬告香酥魚、烤小米醃肉、竹筒飯、野菜捲、達那雞湯、香菇釀、蔬果沙拉、豬腳樹豆湯、香焦飯等。
(圖由新竹縣府提供／新竹縣政府主辦、新竹縣地方特色產業發展協會所承辦的「鄉間幸福好食光」活動列車，21日來到新竹縣五峰鄉和平部落，感受到山地鄉得天獨厚的天然資源，讓人享受新竹縣五峰鄉原民人情美好、在地食材幸福。)