一心豆干暫時歇業衛生局樂意協助

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11 年前

（中央社記者郝雪卿台中2015年2月24日電）創辦已有65年的台中一心豆干傳出暫時歇業，台中市衛生局今天說，樂意協助一心，共同維護消費者飲食安全。

由於一心豆干暫時歇業的理由之一，就是因年前抽檢結果防腐劑超標，遭罰款而暫時歇業，衛生局表達深切關心。

衛生局指出，基於為食安把關，依據食藥署公告的「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」進行不定期抽驗19件，檢驗防腐劑，僅一心公司超標，其他業者都依照規範執行且符合標準。

衛生局表示，查核標準是依中央食品藥物管理署公告的「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」判定，苯甲酸是合法食品添加物，可使用於豆皮豆乾類，用量以0.6g/kg以下。

衛生局呼籲業者，應落實源頭管控加強自主管理並審慎使用，如一心豆干業者有進一步問題及困難，衛生局很樂意一起協助解決，共同維護消費者飲食安全。

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