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一心豆干暫時歇業 衛生局樂意協助

中央社/ 2015.02.24 00:00
(中央社記者郝雪卿台中24日電)創辦已有65年的台中一心豆干傳出暫時歇業,台中市衛生局今天說,樂意協助一心,共同維護消費者飲食安全。

由於一心豆干暫時歇業的理由之一,就是因年前抽檢結果防腐劑超標,遭罰款而暫時歇業,衛生局表達深切關心。

衛生局指出,基於為食安把關,依據食藥署公告的「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」進行不定期抽驗19件,檢驗防腐劑,僅一心公司超標,其他業者都依照規範執行且符合標準。

衛生局表示,查核標準是依中央食品藥物管理署公告的「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」判定,苯甲酸是合法食品添加物,可使用於豆皮豆乾類,用量以0.6g/kg以下。

衛生局呼籲業者,應落實源頭管控加強自主管理並審慎使用,如一心豆干業者有進一步問題及困難,衛生局很樂意一起協助解決,共同維護消費者飲食安全。

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