台南市立安南醫院家醫科醫師黃守正指出，約有4成民眾在春節期間會增胖1.7公斤，但老年人因阻嚼能力變弱，偏重米飯及蛋糕等軟食，有時會造成營養失衡。
老年人的適當營養補充是很重要的，在可以吃的範圍內，儘量保持食物原狀，煮軟以幫忙吞食。但為了假牙咬食習慣，也不要把食物料理得不適合假牙咀嚼。
黃守正表示，乳製品對老年人很好，可預防骨質疏鬆，一天1至2杯牛奶就已足夠；若對牛奶過敏，可用優格或乳酪代替；膽固醇過高的人可喝脫脂牛奶；只要沒有膽固醇過高，1天1個蛋是很好的營養補給。
海產、魚、肉是不錯的蛋白質來源，若肉太硬可用調理方式弄軟，例如燉肉、把肉剁碎、絞碎。魚最好吃新鮮沒有醃過的，魚油中的EPA、DHA可預防心肌梗塞。豆腐對老年人是合適食物，有良好的蛋白質、很少的鹽分、又軟，容易消化，也有豐富的鈣質及食物纖維。
黃守正說，粉狀、鬆鬆的食物，汁中有浮上的固體東西、滷肉飯、炒飯等，都是老年人比較容易嗆到的食物。所以，老年進食時要把身體挺直，一口少量地以食物與水、湯汁交互吞食，食後一小時內不要躺著，以避免嗆到。