台灣人喝酒喜歡配花生或是小魚乾，日本人喝酒喜歡配毛豆，台灣毛豆因為品質好，在日本市占率長年都是第一名。
台灣毛豆主要種植在在雲林、嘉義以南，全國面積約7000多公頃，其中屏東占2000多公頃，是全國種植毛豆面積最大的區域。
目前台灣毛豆出口大宗是黃豆種的高雄9號以及茶豆種的高雄11號，高雄9號被稱為「綠晶」，已經獲得日本的品種登錄權，高雄11號帶有芋頭香，口味特殊。民國103年台灣毛豆在日本銷量約在3萬2000多噸左右，金額達到7000多萬美元，可以說是另類的綠色黃金。
不只毛豆本身帶來經濟產值，屏東、台南等地方政府，甚至是一些民營農場近年來舉辦毛豆節，帶動起一股觀光潮。民眾可以實地下田，撿拾毛豆，一家大小享受腳踩土地、手捧毛豆的樂趣，是在家裡看電視、滑手機所無法比擬的。
除此之外，毛豆也可衍生周邊產品，例如台南新市為了推廣毛豆，開發出毛豆麵、毛豆拌醬、毛豆冰淇淋等產品，吸引民眾目光，在新市毛豆節大放異彩。
農委會農糧署和農委會高雄農改場去年底在屏東萬丹鄉舉辦毛豆文化祭「魔豆傳奇，綠金尋寶趣」，會中提供毛豆豆漿、毛豆奶酪、毛豆慕斯等美食，一樣備受青睞。
更重要的是，如果可以透過這些活動，讓台灣民眾認識自己的家園，進一步關懷土地，願意付出心力照顧它，這肯定遠遠超過毛豆所帶來的經濟價值。