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台灣毛豆復興 日本市占第一

中央商情網/ 2015.02.21 00:00
(中央社記者呂欣憓台北2015年2月21日電)台灣毛豆由盛而衰,民國85年到95年間在日本市場曾經大敗給大陸毛豆。不過在高雄農改場、農民以及廠商的共同努力下,台灣毛豆至今已經連續7年穩坐日本市場第一。

12月的南台灣,沒有北台灣的寒冷潮濕,在冬陽照耀下,充滿暖暖的氣息。屏東長治鄉的毛豆田正是收成時刻,好幾輛採收機在毛豆田中來回穿梭,草味瀰漫空氣中,許多民眾忙著在毛豆機後頭撿拾沒有被捲進機器中的免費毛豆,頗有農田樂的趣味。

毛豆田的主人遇到農委會高雄農改場作物改良課課長周國隆,雙方立刻熱絡交談起來,周國隆走毛豆田就好像在走自家村子一樣,穿著涼鞋依舊健步如飛不說,還每個人都認識他。

台灣毛豆在民國60年開始外銷日本,80年以前市占率100%,但在開放台商赴陸投資後,台商帶著技術到大陸,加上大陸便宜的勞動力,85年成為兩岸毛豆銷量的交叉點,從那之後大陸銷量一路超越台灣,95年間大陸外銷日本的毛豆總共4萬4000公噸,台灣只有2萬2000噸。

當時大陸毛豆在日本最高市占率達到60%,也就在這時,周國隆接下研發改良毛豆品種的任務。

周國隆當時想,除了改良品種,還必須要能大面積生產,才會有賺頭,因此協調台糖開放土地,讓農民承租耕種,還要大手筆投資購買農耕機,周國隆也不知道這樣會不會成功,但決定姑且一試。

有了貨源不夠,怎麼樣區隔台灣毛豆和大陸毛豆,還需要靠包裝努力。

早期包裝廠幫日本廠商代工,包裝上只會有日文,周國隆協調加工廠商,希望包裝上加印「台灣」字樣,看似簡單的手續,卻有學問在裏頭。因為包裝廠不只做台灣的生意,也做大陸和泰國生意,包裝廠考量萬一日本消費者只認定台灣產品,大陸和泰國毛豆賣不出去怎麼辦?

不過民國90年左右發生大陸毛豆農藥殘留事件,台灣因為沒有農藥殘留,獲得日本消費者信任,包裝廠才願意印上台灣字樣或是台灣的圖案。

周國隆自信表示,台灣毛豆外表和品質都比大陸的好,因為只要在高屏地區生產的,採收到加工完只要4小時,新鮮有保證。

最壞的時代,也是最好的時代,96年台灣毛豆到日本的銷量跌到最低點,只有1萬9000多噸,金額3978萬美元,但是在大家一起努力下,之後逐年攀升,到101年銷量3萬2000多噸,金額達到7160萬美元。

目前台灣毛豆占日本市場約44.3%,比起最差時候約25%,成長了近2倍,一直到103年,台灣毛豆市占率連續7年是第一名。

周國隆說,雖然台商會把品種帶到大陸去,不過其實全世界都會這樣做,利用別人的品種,育成更好的。周國隆有自信,不用怕被別人偷學,「重點是看自己有沒有進步,如果只是停留在原位,一下就被趕上了」。

毛豆復興之路走過10幾年,周國隆的下一步是培育台灣大豆並量產,但由於美國基因改造大豆便宜、量大,目前台灣大豆產量仍不多,價錢也較高,不過周國隆說,台灣大豆非基改,有品質,民眾吃起來比較安心。

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