2015臺南百花祭將於14日展開，市長賴清德13日特別到第一次舉辦百花祭的水萍塭公園與水交社公園視察，並籲請在他鄉打拼的遊子與回娘家的女兒，來公園走一走，感受家鄉對他們的歡迎。
賴市長指出，臺南是臺灣第一個城市，是臺灣的文化首都，文化歷史的資產全國最豐富，未來會開闢5個文化園區，包括赤崁文化園區、左鎮化石文化園區、玉井噍吧哖紀念園區、新化大目降文化園區與水交社文化園區。其中水交社文化園區第1期公園部分已經完成並開放，就是今年舉辦百花祭的地點，第2期則是將官宿舍的部分，將保留並發揚過去眷村的文化。
賴市長表示，未來會採取開放政府的方式，由市府文化局跟地方朋友共同討論開發的方向跟內涵。希望讓市民都能夠了解眷村的文化、生活與想法，因為彼此了解，才有可能團結，城市才會越來越進步。
市府工務局指出，水萍塭公園早期具有內港功能，而後因港埠淤塞使內港功能漸失。但漁塭因應而生，北側為養殖水萍的塭、南側為魚塭，水萍塭公園名字就是這麼來的。今年百花祭以「美食古都‧饗臺南」為設計主題：以林蔭花海、彩虹氣球、花海熱氣球，及鳳梨貓頭鷹、山椪柑Ｃ睛、如蕉似7果創意、三色豆花、文旦貓傳喜氣、夢幻水果冰、傳統椪餅紅豆餅等裝置藝術，展現水萍塭公園夢幻與傳統甜點。
另外，水交社公園則以「生活文創‧眷臺南」為設計主題，採用雷虎小組彩色雲海、空中分列式、飛機裝置藝術、原野花海區及文創花海等，透過逆時針方向導覽動線逐一體驗當初雷虎小組飛機特色與眷村文創意象，訴說水交社空軍眷村故事。