美研究「鈉」過量頭痛！ 魷魚絲、肉乾別吃多

過年期間，少不了買點像是魷魚絲和肉乾這一類的零食，但是營養師提醒，魷魚絲和肉乾的鈉含量不低，而美國有研究指出每天高鈉飲食的成人，頭痛的比例比較高，因為過多的鈉，需要足夠的水分才能代謝，在飲水不足的情況下，血管擴張容易引發頭痛，除了魷魚絲和肉乾是高鈉地雷，另外像是團圓飯中常吃的火鍋，久煮的情況下，鈉含量也不低，民眾小心不要吃過量！ 魷魚絲、肉乾吃起來鹹甜有咬勁，年節期間是桌上常見的美食，像是這樣一大包魷魚絲民眾最快多久可以吃完。 民眾：「應該回去兩三天就沒有了吧，不會放很久啦！」 邊看電視邊吃零嘴，不小心就會吃過量，尤其魷魚絲和肉乾平均納含量超過1克，衛生福利部建議成人每天鈉總攝取量，不宜超過兩2.4克而飲食太鹹，國外有研究提醒不但會引起心血管疾病，還可能是造成頭痛的原因之一。 大同醫院營養師：「鹽分攝取過多，其實跟我們的血壓是有相對的關係。」 美國有做研究，把390成人每天飲食分為高鈉、中鈉和低鈉三組，結果發現高鈉組頭痛人數比低鈉組多三成，研究指出，原因主要是過多的鈉，需要足夠的水分才能代謝，在飲水不足的情況下，血管擴張容易引發頭痛，另外像是過年團圓飯，常吃的火鍋煮太久也可能鈉含量很高，民眾如果平常就有頭痛的困擾，或許少攝取一點鈉，就能獲得改善。