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食品廠商使用添加物 衛生局:需取得查驗登記許可

台灣好新聞/ 2015.02.06 00:00
記者高爾辰/桃園報導

桃園市衛生局針對年節食品採購,挑選68件食品進行查驗,其中60件合格,8件不合格,不合格率11.8%;不合格產品中,3件漂白劑(二氧化硫)超標、1件防腐劑(己二烯酸)超標、4件二甲基黃陽性(標準:不得檢出),抽驗結果名單公佈於衛生局網站供民眾參考。衛生局另提醒食品廠商,使用添加物前需取得查驗登記許可。

屢屢發生的食安事件,多為食品添加物作祟造成健康危害。在一般民眾對食品添加物的專業名詞跟危害缺乏認知下,造成無良廠商規避標示漏洞、欺瞞消費者。因此,衛生局特別說明幾項食品添加物的危害,藉以提升民眾的認知,避免花錢又傷身。

例如,二氧化硫具有漂白、防腐增色效果,攝入過量可能導致嘔吐或過敏反應,消費者選購時應避免挑選顏色過白或太鮮豔的產品,並且下鍋前反覆泡水、清洗,有助去除殘留之添加物;「己二烯酸」雖可被分解為二氧化碳和水排出體外,但仍應依使用限量規範;「二甲基黃」為非法添加物,屬工業用染色劑,可能具致癌性。

此外,衛生局也提醒民眾,購買年節食品時應儘量選購包裝完整且有廠商名稱、有效日期等標示之商品,此外,也應儘量選購天然食材,低鹽低油烹煮,讓年節飲食更健康。

衛生局另提醒食品廠商,使用添加物前務必確認該添加物是否有取得查驗登記許可證,避免受罰。

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