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遠東海鮮夜 龍蝦生蠔吃到飽

中央社/ 2015.02.03 00:00
(中央社記者張茗喧台北3日電)看準台灣人愛吃海鮮,遠東飯店馬可波羅義式餐廳今晚首度推出「週二放肆海鮮夜」,波士頓龍蝦、加拿大生蠔等鮮甜海鮮隨你吃,一次過足海鮮癮。

台北遠東大飯店38樓馬可波羅義大利餐廳,將在每週二晚上推出「週二放肆海鮮夜」,由義籍主廚馬可畢歐羅(Marco Priolo)嚴選高品質海鮮,以義式傳統方式料理鮮嫩多汁的生蠔、明蝦及龍蝦,另有海鮮冷盤、沙拉、焗烤及湯品,每人新台幣1888元加一成服務費。

餐台上一隻隻紅通通的龍蝦,光是看著就令人口水直流,馬可主廚挑選每隻重達500公克的波士頓活龍蝦,以洋蔥、西芹、百里香、紅蘿蔔、白酒和迷迭香燉煮,以平均4分鐘的「黃金時間」把握龍蝦最單純剛好的鮮甜後起鍋,隻隻飽滿的活龍蝦肉與蝦膏,令人吮指回味。

此外,一旁的加拿大的頂級生蠔同樣吸睛,主廚現場撬開大粒飽滿的滑嫩蠔肉,讓高比例的礦物香氣絲絨入口;除了新鮮冷盤,另有義式香料焗烤紐西蘭淡菜、泡漬雞尾酒醬汁特製的胭脂蝦小泡芙、地中海章魚沙拉、蒜味番茄風味烏賊等,最後再來一碗鮮魚蟹肉湯品,溫暖你的口與胃。

大吃海鮮的同時,還可以順便欣賞38樓壯觀景致,俯瞰壯闊台北市夜景,浪漫指數破表。

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