大陸官方公布，首批納入試點重點推進的食品企業，包括食品生產加工環節的肉製品、食用油、酒類、保健食品、嬰幼兒配方奶粉、液態奶、軟性飲料、糕點等企業。
經營環節包括集體用餐配送單位、餐飲連鎖企業、學校食堂（餐廳）、網路食品交易第三方平台的入網食品經營單位等，以及當地特有的、屬於食品安全事故高發的行業和領域。
中國大陸保險監督管理委員會2日在官網公布，已會同大陸國務院食品安全委員會辦公室、國家食品藥品監管總局聯合印發「關於開展食品安全責任保險試點工作的指導意見」，做出上述宣布。
此舉象徵大陸食品安全責任保險制度初步建立，主要用意在發揮保險化解矛盾糾紛的作用，用經濟杠桿與多樣化產品化解食品安全事件民事責任糾紛，利於發揮保險的風險管理和經濟補償功能。