派出所養生茶葉蛋 員警執勤小確幸
中央社/
11 年前
（中央社記者游凱翔新竹縣31日電）「怎麼會有這麼貼心的主管？」新竹縣竹北分局三民派出所副所長吳榮財，融合八種中藥材熬煮茶葉蛋，成為員警執勤歸隊的「小確幸」。
天候變冷，吳榮財為了讓弟兄回到所內時，可以享用到暖呼呼的點心，開始嘗試製作「副所長養氣茶葉蛋」，獨家的口味緊緊抓住弟兄的味蕾，成了警員們冬天都期待的溫暖小點心，連對雞蛋沒興趣的同仁也直呼「太好吃了」。
吳榮財說，起初是利用便利商店的滷包製作茶葉蛋，但總是感覺「少了一味」，於是上網找資料、向朋友請益，除八角、五香粉、紅糖，還添加話梅、老茶葉、豆腐乳、香菇及人參，整鍋蛋的香味頓時提升，整整嘗試了7次才成功。
吳榮財透露，為了讓茶葉蛋入味，入鍋前都會輕敲彈殼，滷上5個小時後讓滷汁滲透到蛋內，吃起來才不會「表裡不一」。
他笑稱，一剛開始只是單純想讓警員歸隊時有點心可以吃，沒想到無心插柳成了大家的最愛，未來也會繼續「精進秘方」，繼續讓茶葉蛋成為所上的小確幸。1040131
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