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紹安社區「醃蘿蔔」 販賣所得作文化基金

客家電視台/ 2015.01.30 00:00
【李新隆 雲林二崙】

冬天是蘿蔔的盛產期,也是製作醃蘿蔔最佳時機,雲林縣二崙鄉的紹安社區,去年底,由居民共同種植一分地的蘿蔔,現在正值採收,他們要加工做成詔安客的特產「醃蘿蔔」,販賣所得將作為,社區推廣客家文化的基金。

在社區發展協會的發動下,大人小孩共30多人,一起在社區經營的蘿蔔園忙著採收,經過70多天的細心照顧,蘿蔔既大又好,只是小朋友首次體驗採蘿蔔,讓現場驚呼聲連連。

社區小朋友:「還是會被刺到,我的手套都破了,比我們學校好玩,因為這裡比較多。」

居民:「這種蘿蔔是梅花品種,這個醃蘿蔔比較好,社區這次種這個,主要是醃蘿蔔用的。」

繼去年推出「詔安客醃蘿蔔」,廣受各界好評,這次紹安社區擴大種植面積,由於採用無毒方式栽培,表皮比一般蘿蔔差一點,但消費者能吃得安心,有民眾還當場掏錢購買。

「300元,不要,我要25斤就好,250,對,250。」

紹安社區發展協會總幹事 程永進:「用農藥表皮會比較漂亮,我們沒有用農藥,表皮會皺皺的比較不好看,沒有用農藥對人體比較好。」

協會表示,紹安社區做社區總體營造,進度比其他社區慢了一些,尤其做客庄營造更是不容易,因此藉由農產加工品來籌措社區基金,以利推動各項詔安客家文化。

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