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戀曲融入餐點 維多麗亞酒店力推情人節戀愛三部曲

欣傳媒/欣傳媒 2015.01.27 00:00

欣傳媒 | 綜合報導

維多麗亞酒店2月14日西洋情人節特別推出獨一無二適合情人們享用的義式海陸料理和頂級牛排套餐組合, la FESTA義大利餐廳「星光情人雙人套餐」6000元+10%,以各種頂級海味變化出義式創意料理。N°168牛排館「戀愛三部曲海陸雙人套餐」6800元+10%,以海陸優質食材共譜戀愛三部曲,再享雙人佐餐酒,給情人們最浪漫的情人饗宴,共享甜蜜滋味!另推出最能代表情人節的可愛甜點馬卡龍西洋情人節系列禮盒,「丘比特馬卡龍」4入裝390元、6入裝搭配世界級茶王TWG茶包3入,每盒580元,同時提供貼心的客製化「他&她」服務,可挑選兩人英文名字的第一個字母放在禮盒中,例如T&M(Tom & Marry),讓您訂做一個獨一無二的浪漫,即日起限量推出。運用繽紛甜蜜粉嫩雙色搭配,以及代表著愛情甜蜜的巧克力所製成的巧卡龍,與情人共享專屬甜蜜。

la FESTA義大利餐廳為您獻上「星光情人雙人套餐」6000元+10%,以各種頂級食材與海陸美味變化出一道道令人驚艷,適合情人共享的精緻料理,主廚從前菜開始便精心設計適合兩人享用的冷前菜與熱前菜,冷前菜「龍蝦澄清凍、帝王蟹芥末沙拉、佐松露魚子醬」係將新鮮龍蝦精心熬煮澄清後的澄清湯凍,淡雅鮮美的鮮味下與新鮮柳丁搭配來平衡口感,另一旁的帝王蟹芥末沙拉清爽可口,其上則佐以松露魚子醬,提升風味。熱前菜則為「烤蜂蜜胡椒鴨胸、酒醋燴培根薏仁、蓮霧沙拉」鴨胸表皮煎脆後淋上蜂蜜與黑胡椒再爐烤,反覆進行三次後讓其入味,搭配酒醋燴培根薏仁和蓮霧沙拉則強調健康清爽取向,清新可口。湯品「薄荷青豆湯、炙燒北海道干貝」將甜豆川燙打成泥再加入薄荷葉一同煮成香甜又帶有清新口感的青豆湯,並搭配炙燒北海道生食級干貝,美味指數再升級!在主菜上場前再為您準備最佳配角「柑橘紅酒燉牛肉、櫻桃番茄燉飯」將櫻桃番茄去皮去籽與帕馬森起士一起燉煮,牛小排則與蔬菜、燉柑橘與紅酒一同燉煮約6小時直至軟嫩,拔絲後置於燉飯上,能同時品嚐到番茄的香甜和紅酒牛肉的香氣。

主菜則以海陸豐富組合讓人期待,「爐烤冷藏香草菲力、奶油千層洋芋、爪哇胡椒醬汁」冷藏菲力爐烤至多汁香軟,在其外層裏上以義大利巴西利和百里香所製成的香草粉,再佐以獨特嗆辣的進口爪哇胡椒所製成的特別醬汁,風味獨特。「香煎紅斑、淡菜、季節蔬菜、甜菜根蘋果醋醬汁」特選海味本土紅斑以輕煎方式帶出其鮮美原味,一旁搭配拌炒季節蔬菜與鮮甜肥美紐西蘭淡菜並在其上佐以鮮美鱘魚子醬,讓美味更加分。最後的浪漫甜品「草莓甜心慕斯佐威士忌凍糕」則以不同口味的巧克力慕斯組合而成,白巧克力慕斯裡以香草蛋糕、卡士達、草莓果凍與巧克力脆片呈現的多層次內餡,草莓巧克力慕斯裡的則為巧克力蛋糕、荔枝果凍與草莓脆球,佐上一旁威士忌醬汁,粉紅與白色的愛心拼裝出濃情蜜意令人陶醉的甜點。另外再搭配精選頂級佐餐酒,伴著浪漫的夜晚,給情人們最浪漫的情人饗宴。

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