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台東旗魚肉紙 新穎伴手禮具在地味

大台灣旅遊網/廖祐笙 2015.01.26 00:00
  多年沒到訪台東的您,如果這兩年來過,一定會驚訝於當地的觀光發展。而提到台東的伴手禮,除了地瓜酥與釋迦、洛神花等相關製品外,也多了許多新穎選擇。

  「鴻鼎記肉紙專賣店」位於台東市傳廣路,一專營製作肉紙的新興伴手禮店,結合在地食材製作傳統點心,不僅能讓旅人品嚐到在地優質的農產風味,更讓傳統點心有全新的面貌。

  鴻鼎記「原味豬肉紙」選用東部在地健康豬隻,挑選肉質緊實、脂肪較少的豬後腿肉,打成漿加入杏仁片後並調味,再經熱風烘烤,製作而成的酥脆可口原味豬肉紙。

  而最具特色的,莫過於招牌商品「旗魚魚肉紙」了!選用新鮮旗魚肉,融入傳統古早味肉乾裡,創新超薄脆的香酥口感,與充滿層次的魚汁魚味同時在嘴裡釋放,呈現完美絕妙的細緻滋味,打造在地無魚腥味的鮮甜旗魚肉紙。

  鴻鼎記肉紙為現場烘製,新鮮美味看得到!引進高溫烘烤設備,精準控制製程,避免因火侯不當產生致癌物,同時因採用熱風烘烤,讓食客享用美味點心能夠更安心、更健康。

  旗魚產量以台灣東部最高,肉質柔軟營養價值高,結合地方特色,鴻鼎記推出肉紙商品,期望以在地100分的理念提供最好的產品。(攝影/廖祐笙)

鴻鼎記肉紙專賣店:http://089353366.tranews.com/

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