彰化地方法院今天針對頂新案召開首次審理庭，起訴的被告中除了頂新製油公司員工江淑端外，其餘人都被法官傳喚出庭，在審理庭中，陳茂嘉以證人身分接受其餘被告委任律師的詰問。
陳茂嘉在接受魏應充律師余明賢詰問時證稱，他和味全中央研究所的經理王祖善以及李宜崎前往越南出差時，不知王祖善有做評鑑報告，他直到檢方調查期間看到卷證才知道有報告，當初王祖善曾口頭跟他提起這件事，但他當時提醒味全是食品公司，評鑑的標準和頂新製油不同，會有適用上的問題。
承辦此案的彰化地檢署檢察官姚玎霖公訴認為，陳茂嘉等人在大幸福負責人楊振益的妻子阮氏幸安排下去看熬油廠，也沒看到契約文件，前往越南的實情令人質疑。
陳茂嘉則說，他們此行是為了考察設置熬油廠的事宜，不是為了稽核油品來源，他是看到阮氏幸與熬油廠人員互動熱絡，且對方透過翻譯說自己有供油給大幸福，才相信對方是大幸福的油源之一，但也承認自己沒有問到很細節的東西。
而魏應充的委任律師余明賢則製作圖表，說明他們曾針對市售多種自製豬油產品送樣化驗酸價，結果發現有多間知名大廠酸價不合格，詢問陳茂嘉是否會因為酸價有異而懷疑這些大廠的豬油有問題。
陳茂嘉則回答，影響油品酸價的因為很多，他無法判別，且自己不會因酸價異常而特別注意。
另外，頂新集團也發出新聞稿指出，日前有網友在臉書散布頂新與米糠油事件有關的不實謠言，遭法院判刑拘役40日，呼籲各界切勿因一時不察，道聽途說、或任意傳播沒有事實根據之謠言而涉法，類似之行為除不利人也不利己，更徒增社會紛擾。