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豬價創高 增加供應及禁惜售穩價

中央社/ 2015.01.20 00:00
(中央社記者楊淑閔台北20日電)儘管4種禽流感不會傳人,市售禽肉也安全,攤商豬肉每天還是被搶購一空,今天全國毛豬交易均價每公斤達新台幣85.08元歷史高價,農委會每天增宰500頭及祭出禁惜售新制穩價。

農委會畜牧處近日發現,攤商每天上午10時豬肉就已賣光,顯示民眾依然害怕禽流感,不吃雞鴨鵝,肉類攝取改吃豬肉的狀況持續。

傍晚全國毛豬交易完成,確定均價來到每公斤85.08元,高於去年小豬下痢缺豬所創下的歷史高價每公斤84.73元。

畜牧處指出,每天宰豬頭數從2萬4000頭增加500頭到2萬4500頭,以每天增加500頭供應量穩定價格,防豬價再往上飆漲。

關於惜售新制,畜牧處說,各地毛豬交易市場都會依照正常體重再加10公斤訂定上限。

例如新北市每頭豬約在128到130公斤,上限是140公斤,此重量以內是規格豬,近來交易喊價每公斤80元起跳,但超過140公斤就會列為淘汰豬。

畜牧處強調,淘汰豬只有雲林一處交易市場,正常來說是寡產的種母豬,通常是作為製做貢丸跟肉鬆使用,因為肉較硬,但每公斤交易喊價只有60元起跳,養豬戶會賠錢,所以藉此新制防止惜售。

農曆春節還沒到,豬價即飆漲到歷史新高點,外界擔憂豬價是否會衝上每公斤90元,導致豬肉走私進口情況發生。

根據畜牧處估計,豬肉價格會在每公斤85至86元間,應該不會再飆上去,因為採購毛豬的肉商已經放話,「太貴、賠錢就不買了」。

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