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哇!日本米其林三星京料理 長榮經濟艙也吃的到~

NOWnews/ 2015.01.15 00:00
記者簡佑庭/綜合報導

你還看不起飛機餐嗎?長榮航空這次要你在三萬英尺高空品嚐日本米其林三星京料理,而且就連經濟艙也可以嚐的到!

長榮航空將與日本連續五年獲得米其林三星評鑑名店京料理中村攜手合作,成為台灣第一家於機上提供米其林三星餐點的航空公司。自3月10日起由桃園出發前往大阪的商務艙及經濟艙的旅客,將可品嘗米其林三星美味,長榮也表示,未來將根據旅客回應,逐步擴及至其他日本航線。

為了在高空中呈現一脈相傳的京都美味,主廚中村元計特別來台指導長榮空廚的日式餐點廚師,並依照日本京料理選用在地節令食材的傳統,嚴選台灣在地食材,為長榮航空的旅客量身打造獨一無二的全新菜單,並依照四季時令推出不同的機上餐點。

長榮航空總經理鄭傳義表示:「長榮航空努力求新求變,機上餐點也不斷推陳出新,此次特別禮聘中村元計主廚,以其對料理的堅持及打動人心的服務,率先於機上推出米其林三星經典美饌,展現日本料理百年來的精髓。米其林三星對主廚而言是一份至高無上的榮譽,也象徵美食藝術的絕對完美,我們希望透過中村主廚將這份堅持與感動傳達到每一位旅客的心中,因此除了商務艙外,連經濟艙的旅客也都能享受到米其林三星的極致美味」。

京料理 中村創業於江戶時代後期,是一間提供日本貴族公卿享用的御饌佳餚的京都料理餐廳,代代傳承兩百年,第六代中村元計主廚秉持「即味心也、一期一會」的料理哲學,精準掌握食物的本質與原味,讓每位顧客都能享受食材純真質樸的最初口感。

長榮航空積極拓展國際化的機上美食地圖,不斷注入新創意,除了最新推出的日本米其林三星京料理 中村外,過去陸續推出的本土的鼎泰豐小籠包及牛肉麵、永豐餘生技的「台灣阿嬤古早味肉漬仔套餐」、SEASON的「Pollock」創意甜點到巴黎的Laduree馬卡龍、東京Yoku Moku原味雪茄蛋捲,也都深受旅客喜愛。

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