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上班族最愛三明治 業者搶外食商機

中央商情網/ 2015.01.15 00:00
(中央社記者陳政偉台北2015年1月15日電)台灣外食市場龐大,全台外食族有2000萬人,商機近新台幣5000億元,速食業者針對早餐市場,主打現做三明治,走差異化路線;超商業則看好單身商機,推出即食及調理商品。

統一旗下的21世紀風味館透過市調發現,高達6成外食族早餐最愛的是三明治類,這是目前速食業中較欠缺的類別。

為滿足不同族群的早餐需求,21世紀風味館費時半年嚴選產銷履歷食材、研發獨家吐司。

鎖定速食業少見的三明治,用新鮮現作概念,21世紀風味館推出全新「21陽光早餐」系列,新增6款全新品項,將早餐系列增至8款商品,包括5款三明治、3款潛艇堡。

不少上班族或家庭主婦傾向購買速食餐點當作聚會主餐,帶動21世紀風味館組合餐銷售量較平日成長逾1成。

為搶攻歲末聚餐商機,21世紀風味館至2月底限期推出「香草烤雞拼盤分享餐」和「火辣半雞風味餐」。

全家便利商店表示,根據統計,全台外食族達2000萬人,其中2餐以上在外用餐的人,就占8成,商機將近5000億元。

全家鮮食部部長林純如表示,民眾生活型態轉變,單身、類單身族群崛起,微波即食等4C鮮食商品近年更以3到4成幅度成長。

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