回到頂端
|||
熱門: 七夕 北海道 茶葉蛋

年菜預購不手軟 超商推龍膽石斑鍋

中央商情網/ 2015.01.15 00:00
(中央社記者陳政偉台北2015年1月15日電)年菜預購商機高達新台幣20億元,看準消費者愛美味不手軟心態,超商業者與高雄市政府合作,推出「龍膽石斑魚涮涮鍋」,以豪華食材搶攻年菜預購市場。

全家便利商店觀察指出,每年年菜預購高峰集中在年前2週至1個月,9成年菜於該段期間售出,年菜預購商機高達20億元。

看準消費者購買年菜花錢不手軟,全家今年首度與高雄市政府合作,採用在地食材推出999元的「龍膽石斑魚涮涮鍋」、香港食神何京寶技術指導的699元「清蒸蠔油石斑魚」等年菜。

全家商品本部副本部長黃君毅指出,今年擴增鍋物、佛跳牆等平日可食用的菜色,順利促使年菜預購提早發酵,至今已成長2成。

黃君毅說,高價值、高知名度、高級食材的「三高」年菜趨勢開始發酵,漸漸成為民眾首選,今年佛跳牆銷量已成長3成,講究食材、破千元的故宮晶華飯店故宮御品佛跳牆、頂鮮101參鮑頂鮮佛跳牆等,也已經創造超過百萬元佳績。

黃君毅進一步表示,「名店」年菜占銷售6成,可見民眾在超商預購年菜,「價格」已非絕對採買因素,「品牌力」也成為選購關鍵。

社群留言