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經濟艙能吃到米其林三星!長榮航飛大阪將推全新日式餐飲

鉅亨網/鉅亨網記者王莞甯 台北 2015.01.15 00:00
長榮航(2618-TW)今(15)日宣布將與日本京都米其林三星名店「中村京料理」合作,自3月10日起提供桃園飛往大阪的商務艙和經濟艙旅客米其林三星料理和服務品質,成為台灣第1家於機上提供米其林三星餐點的航空公司,未來也將逐漸擴及至其他日本航線。

長榮航總經理鄭傳義表示,長榮航求新求變,機上餐點也不斷推陳出新,此次特別禮聘中村元計主廚,以其對料理的堅持和打動人心的服務,在機上展現日本料理百年來的精隨,也將隨著季節更替推出不同的機上餐點。

長榮航此次強調不只服務商務艙旅客,就連經濟艙旅客也可享受到米其林三星的料理和服務。長榮航指出,米其林三星對主廚而言是一份至高無上的榮譽,也象徵美食藝術的絕對完美,希望透過中村主廚將這份堅持和感動傳達到每一份旅客心中,因此,除了商務艙,就連經濟艙旅客也都能感受到極致美味。

中村京料理創業於江戶時代後期,是一間提供日本貴族公卿享用的御饌佳餚的京都料理餐廳,代代傳承已有200年歷史,第六代中村元計主廚秉持「即味心也、一期一會」的料理哲學,精準掌握食物的本質和原味。

為了強化機上美食的差異性,長榮航不斷注入新創意,除了最新推出的中村京料理外,過去陸續推出的本土鼎泰豐小籠包和牛肉麵、永豐餘生技的「台灣阿嬤古早味肉漬仔套餐」、SEASON的「Pollock」創意甜點,還有巴黎的Laduree馬卡龍、東京Yoku Moku原味雪茄蛋捲,皆深受旅客喜愛。

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