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客家創意年菜限量開始接受預約

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2015.01.13 00:00
  新竹縣北埔鄉是一個客家鄉鎮,整個老街到處可以品嘗到客家小吃及客家菜,尤其在客運站附近的街道上,一家接着一家,但是每一家的手法及佐料不用,口味及口感會有所差異。在南興街的笠竹園客家菜老闆娘有中醫的家族淵源,同時富有研發的精神,一直有一些創新的料理上市,並接受多家媒體的採訪。

  五行料理成為具代表的料理,而且五種顏色是以食材原有的顏色呈現,不使用人工色素等,到目前為止,想吃炒五行湯圓,還別無分號,最近為了讓大家方便不出門就可以在家裡自己動手料理,推出五行湯圓及蒜香胡椒鴨成組的食材,以冷凍宅配方式送到家,只要提前10天預訂即可。

  蒜香胡椒鴨精選可靠的鴨隻,經過24小時的醃製,再經過大火蒸3小時,放涼後才包裝、寄送,為方便包裝,鴨頭及鴨脖子已先剁掉。因為經長時蒸過,肉與骨頭很容易分開,老年與小孩都方便食用。只要退冰(在冰箱中退冰)後,放到蒸鍋中蒸約30分鐘,取出即可以食用,然後湯汁的部份加水,放一些青菜一起煮,再將先煮過的五行湯圓,撈起來加入,便是另一道可口的湯圓。一組特惠價990元,可以試試看。

  2015春節即將來到,年菜準備了嗎?笠竹園客家菜也設計了一套年菜,以宅配或自取方式供應,限量20套,每套2980元,需於1月30日以前預訂,2月10日以前寄出。滿3000元免付運費。合菜有仙草燉雞湯、五行炒湯圓、客家小炒、福菜燜筍、客家鹹豬肉、梅干扣肉、紹興豬腳、蒜香胡椒鴨。年假期間照常營業,供應正常的餐點。(攝影/蔡聰挺)

笠竹園客家菜:http://0911322321.tw.tranews.com/

新竹北埔之旅:http://314.tw.tranews.com/

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