高病原禽流感吃鍋佐料慎用生雞蛋

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11 年前

（中央社記者林孟汝台北2015年1月10日電）台灣人愛吃火鍋，各種肉類、蔬菜等一起放在鍋裡煮，吃時沾上生雞蛋汁、醬油等調成的佐料；不過，最近雞場發現高病原禽流感，民眾吃火鍋最好暫時避免。

屏東蛋雞場7日檢出H5N2高病原禽流感，場內12萬隻蛋雞已全面撲殺，創史上最高撲殺紀錄。

蛋雞場每天生產約10萬顆蛋，統計從去年12月上旬至今，應有近300萬顆蛋流入市面，其中約30萬顆外銷到香港。

農委會防檢局表示，H5N2禽流感不管是高病原還是低病原，國際上都認定為禽病，不會傳染給人，國人不用過於恐慌。

防檢局並提醒，此蛋雞場雞蛋都是洗選蛋、加入二氧化氯消毒，只要超過60度煮熟都沒有健康疑慮，民眾不用過度恐慌，但吃火鍋應盡量避免用生雞蛋汁調成佐料食用。

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