黑心食品氾濫，凸顯國內食安管理制度不足，為了打擊黑心食品廠商，彰化縣政府跨局處推動「彰化縣食安行動年」，8日縣長魏明谷宣布10大行動方案及修訂食安自治條例，將黑心食品趕出彰化。
近年台灣接連爆發黑心食品事件，頂新、大統等大廠都出自彰化，為了洗刷汙名、重建食品產業秩序，彰化縣政府召開跨局處的食品衛生管理因應會議，並由對醫學、食品安全領域熟悉的副縣長周志中主持，除了杜絕黑心食品外，也希望恢復消費者信心。
縣長魏明谷表示，今年是彰化縣的食安行動年，從源頭進行管控，同時要求清楚標示食品履歷，讓民眾可以因為有政府的保護而吃得安心；此外，彰化縣政府也將增加衛生稽查人力以及專業能力，並且提升設備品質，另一方面，更要提升重大食安檢舉獎金達50%，恢復國人對於食安的信心。
彰化地檢署檢察長鄭文貴肯定彰化縣政府從塑化劑，到大統、富味香等食品安全問題的稽查態度，而食安行動年更顯示出彰化縣對於食安問題的重視，同時地檢署也會更加努力為民眾食安問題把關。
副縣長周志中說明，民以食為天，食又以安為先，彰化縣政府各局處均已做好萬全準備，要透過食品鏈稽查、源頭預防性管制、全民監督三大策略及十大行動方案的執行，可有效防堵不法，打擊黑心食品，達到提升彰化縣食品安全的終極目標。