控制糖尿病　牛奶、全榖根莖類、水果影響大

寒流來襲加上年節將至，民眾出遊的機會增加，聚餐時要兼具健康又能一飽口福，中壢天晟醫院營養師劉姵君特別是針對糖尿病患者，提醒牛奶、全榖根莖類、水果這三類都會影響血糖，民眾往往會疏忽，必須注意每日攝取的份量，將血糖控制在較佳範圍。

劉姵君表示，六大類食物中，以牛奶、全榖根莖類、水果對血糖的影響較大。她建議，習慣每日喝牛奶的人，可將一般牛奶換成糖尿病配方的牛奶或奶粉，有些配方富含多種的膳食纖維，較一般牛奶更易控制血糖；米飯一餐的份量為1-1.5碗不等，要避免吃稀飯、勾芡、濃湯、油炸以及精製糖類如蛋糕、餅乾等，這些食物容易影響血糖，常會使血糖超過標準值。

另外一項會影響血糖的食物為水果，每日建議不要超過2-3份，份量的計算可以用拳頭評估，每一份約一個女生拳頭大，建議女性每日不超過2份，男性則是每日不超過3份。

劉姵君指出，糖尿病的控制原則，以每三個月檢測一次的糖化血色素(HbA1c)能小於7%，減少或延緩併發症的發生，要如何控制好血糖，取決於藥物、飲食及運動。