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深坑1豆腐廠商罰6萬

自由時報/ 2014.12.29 00:00
〔自由時報記者賴筱桐/新北報導〕深坑臭豆腐主要供應商之一的「深坑王家獨臭之鄉」,被媒體揭露無照營運十多年,員工叼菸作業,如廁後以洗豆腐的水洗手,生產的臭豆腐含大腸桿菌群。新北市衛生局以其環境衛生不合格,裁罰六萬元。

王家獨臭之鄉員工叼菸工作

衛生局副局長林金富說明,十一月廿五日接獲檢舉,稽查「深坑王家獨臭之鄉」及一家無招牌的工廠,兩間為同一負責人。其中無招牌廠區有天花板破損、抽風機髒汙、地面食材未離地、門口未設防塵簾、未提供水塔清洗紀錄等缺失,責令業者改善。一週後將複檢環境衛生,不合格將勒令停工。至於兩家工廠無法出示工廠登記資料部分,則函請經發局追辦。

王姓業者坦言,工廠確實髒亂,但髒亂時會全部刷洗一次;對於員工邊抽菸邊工作,他坦承管理不當。至於水塔未加蓋,他解釋,平常水塔沒在用,因蓋子輕,可能颱風時被吹走。

對於生臭豆腐驗出大腸桿菌群,業者表示,政府沒有明文規定標準;外傳員工用製作臭豆腐的水洗手,他否認說:「不可能啊!廁所裡面有水。」員工也說,平常都有戴手套。

經發局工業發展科科長劉宜玲指出,業者無照已予勸導改善,並寬限三個月內補辦臨時工廠登記,屆時仍未登記將勒令停工;若遇重大公安或食安問題,可立即勒令停工。市長朱立倫說,若食品工廠遭環境污染或衛生不符合規定,一定要求衛生、環保或經發等單位做最重的處罰。

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