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婚宴吃牛排! 方桌套餐挑戰圓桌合菜

TVBS/ 2014.12.28 00:00
去年台灣結婚新人,大約14萬對,換算下來婚宴商機超過千億元!有飯店看準2015年「好日子」更多,推出婚宴訂桌超過30萬元,就送摸彩券,大獎是要讓新人一整年都能免費到飯店用餐!甚至還有牛排館,也搶進婚宴市場,打造可以移動的門板隔間,改變用餐模式,一次最多能讓150人同時吃牛排喜宴大餐。 8盎司菲力牛,高溫封住肉汁,切開來,3分熟,外焦內生,放到攝氏260度預熱的陶瓷盤上,不怕變冷。 記者洪彩綸:「這一整桌牛排套餐,要搶攻婚宴市場,牛排館得『變身』,沙發得移走,布簾得拉開,還有這厚實的木板隔間,也會跟著軌道移到牆角。」 門板能夠自由移動,不到5分鐘,兩間小包廂就能二合一,但要把所有格板通通移開,至少得提前4個小時,但視線無障礙,打開後的大空間,將能容納150人。 牛排館店長:「我們是看準了大直這邊,有很多科學園區的商務客,住戶呢,也算是屬於很有消費能力的。」 但頂級牛排喜宴,客單價可不低,每桌以10個人來算,上看3萬元,直接挑戰傳統圓桌的飯店婚宴。 上百對新婚夫妻,被邀請回婚宴會場,他們都是今年結婚,訂桌金額超過30萬,飯店送出抽獎大禮,得獎的這4對新人,將能在2015年天天重回飯店,免費用餐。 飯店公關部副協理趙芝綺:「今年度的好日子只有32天,針對明年2015年,我們把所有農民曆擺出來,攤開一看,總共核算下來有44天之多,所以我們相對看好明年婚宴市場。」 內政部統計,民國102年新婚夫妻,接近14萬對!換算下來,婚宴商機上看千億元,業者搶大餅!不只有飯店,明年要繼續出招,用大獎吸引新人!連牛排館也積極攻進婚宴市場!

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