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深坑王家獨臭之鄉環境髒亂 僅罰6萬了事?

NOWnews/ 2014.12.28 00:00
生活中心/綜合報導

對於媒體報導,位在新北市一間知名且年產500萬塊的臭豆腐工廠,竟然無照營業10多年外,且環境十分髒亂,但新北市政府卻僅以罰款處分。

新北市政府衛生局指出,11月25日接獲民眾檢舉,位於深坑的一處無市招豆腐工廠及另一間「深坑王家獨臭之鄉」環境髒亂,有衛生疑慮。隨即於27、28日及12月16日連續前往稽查、複查,發現兩家業者皆為同一負責人,並在無市招工廠經查有8項不符「食品良好衛生規範準則」規定,即責令業者限期改善,但該業者屆期未改,已依食品衛生管理法開立處分書罰款新臺幣6萬元,且令業者7天內改善完畢,屆時會與本府經發局前往聯合稽查,若稽查結果仍不合格,新北市政府將予以勒令停工。

另業者無法出示2家工廠登記資料,因此已先行於12月2日函請經發局追辦。至於「深坑王家獨臭之鄉」並未使用非法或過期原料。2間業者所產製的豆腐經由稽查員抽驗,皆未檢出違法添加殺菌劑及防腐劑。

新北市衛生局說明,11月27日前往稽查無市招工廠,發現有(一)天花板破損、抽風機髒汙、(二)地面食材未離地、(三)大門口未設防塵簾、(四)食品添加物未落實專人、專冊及專櫃管理、(五)未能提供員工體檢紀錄、(六)未能提供水塔清洗紀錄、(七)未能提供病媒蚊環境消毒紀錄、(八)未設燈罩等缺失,即令業者限期改善。

11月28日稽查「深坑王家獨臭之鄉」則未見業者有使用不法或過期原料的情形。但因業者2家工廠皆有食品製造行為,現場稽查都無法出示工廠登記資料,因此函請經發局追辦。

新北市衛生局表示,由於臭豆腐需再經調理才供食用,而調理加熱過程會將微生物殺死,因此現行法令並未針對需再經調理的食品規範大腸桿菌群限量標準。另針對業者不符「食品良好衛生規範準則」之缺失,依法規定仍給予業者改善機會,複查結果仍未完成改善,才能依法開罰或依據所犯情節,命業者歇業、停業一定期間。

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