毒上加毒！驗出二乙基黃 豆干致癌性倍增

毒豆干被衛福部驗出，不只含有二甲基黃，還多了二乙基黃，毒上加毒，同樣用於工業用染料，二乙基黃本來用餘蠟燭印刷品染色，但如今加入了食品裡，恐怕有致癌的風險，毒物科醫生更指出，可能含有工業染料的加工品，不只豆類製品、油麵、醃黃蘿蔔、咖哩都有可能，衛福部也對這幾項加工品進行化驗。 清燉臭豆腐，天冷民眾最愛，還是不少人從小吃到大的維力炸醬麵，或者是知名老牌黃大目豆干，通通染上了二甲基黃，最上游廠商芊鑫乳化劑，又被查出，不只加了一種工業染劑。 林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海：「二甲基黃二乙基黃，理論上是工業使用，在文具染色皮革染色，各種各樣燒香金紙的染色，二甲基黃動物實驗導致肝癌，二乙基黃一樣有致癌性。」 一包包豆製品，摻了兩種工業染劑，二甲基黃最常見的運用，就是金紙上黃色染料，二乙基黃用再蠟油印刷品塑膠品，往後衛福部，都將把兩者列入常規性檢測項目，但不讓人擔心，會不會有其他加工品，為了讓「賣相好」，也摻了工業染劑。 馬鈴薯、紅蘿蔔、咖哩塊一家，開胃咖哩飯上桌，但是其實在國外，咖哩也曾出問題。林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海：「5年前在歐洲他們注意到，從印度進口歐洲咖哩包咖哩粉，其實都有二甲基黃，放在咖哩相關食品，為什麼要加在咖哩呢？其實要讓顏色好看。」 被腎臟科醫生點名的加工品，酸菜、醃黃蘿蔔、油麵、咖哩，通通被食藥署列為檢驗項目，但吃都吃下肚，民眾更關心要怎麼自救。 林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海：「脂溶性化合物，要排除多吃新鮮蔬菜水果，這樣子幫助身體，從腸胃道排除掉。」 想辦法代謝體內毒素，但台灣食品業卻耍不掉黑心陰霾，9月份黑心油國內食品業產值損失122億，外銷損失20億，當初被點名，用到問題油品的235家食品業者，在大陸海關還沒解禁，100多億外銷訂單，幾乎被黑心油打趴，食安問題連環爆，對民眾或下游廠商，無疑是揮之不去的考驗和磨難。