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無毒生活~從產地到餐桌-「走進太極美地~遇見生活食農」教師人文生態研習營

中央社/ 2014.12.22 00:00
(中央社訊息服務20141222 17:51:03)食安問題頻傳,從食材到食器皆令人感到恐慌,怎麼吃的健康、吃得安全,已變成現代人最重視的課題。救國團104年冬令「走進太極美地~遇見生活食農」教師人文生態研習營帶您走進「台灣十大國際觀光魅力據點」之一的南投太極美地,以竹山鹿谷為學習場域,學習食農教育。

重新建立人與食物、人與土地的關係,從產地到餐桌,充分了解食物來源、培養選擇食材的能力,並且對農業生產者有更豐富的認識。提升各級學校教職人員及社會民眾對這塊土地的愛護及認同。精彩課程內容包含:

◎太極美地自然生態導覽─太極峽谷、懸崖、瀑布等地形成因,八卦茶園地區茶產業現況、茶園造

型奇特環繞土丘彷如八卦一般,飽覽中海拔特有生態。

◎慢食竹食器DIY教學─食安問題頻傳,食器的挑選亦成為食品安全最重要的環結,取自純天然的

竹材雕琢,搭配柿子餐袋製作出獨一無二的無毒餐具。

◎食農教育輕講堂─建立人與食物、土地的關係、食物從產地到餐桌的歷程。了解自己吃的食物、

培養選擇食材的能力。

◎太極廚藝學院風味輕食烹調教學─將有機輕食概念帶進生活,回歸原始、少加工、少油、少鹽、

少糖、多吃高纖維及高鈣的飲食型態烹調教學。

◎手工揉茶教學製作─從新鮮茶菁,經過日光萎凋,手工揉稔,每人可帶回約20公克自製紅茶。

◎竹口笛教學製作─用音樂進入在地竹產業的藝術文化,製作音色高亢明亮、穿透力強的口笛。

◎溪頭森呼吸路跑─換上輕鬆步伐,來場山林間的路跑,吐出累積在身體的髒汙廢氣,用每一次跨

步體會大自然的美好。

◎竹博物館深度導覽─深入體驗竹在生活技藝、生活產業、生活文化面的內涵。

◎主辦單位:救國團台中市團委會

◎參加對象:高中職校及國中小學教師及社會民眾 (每梯次40人為限,主辦單位得視報名狀況增開梯次)。

◎研習時間:第一梯次:104年1月28日(星期三)-104年1月30日(星期五)、

第二梯次:104年2月9日(星期一)-104年2月11日(星期三)。

◎研習地點:南投縣竹山鎮、鹿谷鄉。

◎研習費用:每人4,800元(住宿4人房)

◎活動聯繫:承辦人員:救國團台中市團委會服務組邱文欣組員

業務聯繫:04-22348291分機21-26

真:04-22332211

活動訊息:救國團臺中市團委會網站:http://tcctc.cyc.org.tw

訊息來源:中國青年救國團

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