全家表示,第1波年菜預購主打多達26款冬令鍋物、佛跳牆,銷售業績隨氣溫下探而創高峰,較去年同期已成長高達50%,其中以美味實惠的399元進莊薑母鴨、299元原烹清燉羊肉爐因平日即可享用,最為熱賣。
另一方面,看準逐年成長的素食人口,全家也推出蔬食年菜,導入強勢品牌佛光山「滴水坊」。
全家指出,台灣素食人口超過10%達250萬人,且據去年銷售數據,蔬食年菜銷量倍增、銷售金額成長達70%,可見健康、蔬食年菜趨勢已逐漸成形,今年推出4款佛光山滴水坊蔬食,如499元高麗菜吉祥封、百珍羅漢鍋,皆屬蔬食功夫菜;除滴水坊,還有天恩素食399元糖醋海苔芋香捲、428元蓮藕鮮菇寶等多款選擇,也可導入新來客。
為創造差異化,全家今年更與年輕族群喜愛的名店合作,由名店技術指導,如擁有23年歷史的洋蔥先生推出450元洋蔥先生蹄福禮盒、帕莎蒂娜法式餐廳則有風味濃郁的豬肋排,期藉由大膽的嘗試,提供消費者新穎產品年菜選擇。