低溫商機發威 全家年菜預購銷售年增達5成！
鉅亨網/鉅亨網記者王莞甯 台北
11 年前
受近期低溫商機帶動，超商業者年菜預購買氣升溫，全家(5903-TW)表示，第1波年菜預購活動的鍋物、佛跳牆大受好評，較去年同期大幅成長50%，全家第2波年菜銷售將於24日登場，改主打「西式料理」，與年輕族群喜愛的名店Pasadena帕莎蒂娜法式餐廳、Mr. Orion洋蔥先生合作，推出創新、具話題性的西式年菜。
全家表示，第1波年菜預購主打多達26款冬令鍋物、佛跳牆，銷售業績隨氣溫下探而創高峰，較去年同期已成長高達50%，其中以美味實惠的399元進莊薑母鴨、299元原烹清燉羊肉爐因平日即可享用，最為熱賣。
另一方面，看準逐年成長的素食人口，全家也推出蔬食年菜，導入強勢品牌佛光山「滴水坊」。
全家指出，台灣素食人口超過10%達250萬人，且據去年銷售數據，蔬食年菜銷量倍增、銷售金額成長達70%，可見健康、蔬食年菜趨勢已逐漸成形，今年推出4款佛光山滴水坊蔬食，如499元高麗菜吉祥封、百珍羅漢鍋，皆屬蔬食功夫菜；除滴水坊，還有天恩素食399元糖醋海苔芋香捲、428元蓮藕鮮菇寶等多款選擇，也可導入新來客。
為創造差異化，全家今年更與年輕族群喜愛的名店合作，由名店技術指導，如擁有23年歷史的洋蔥先生推出450元洋蔥先生蹄福禮盒、帕莎蒂娜法式餐廳則有風味濃郁的豬肋排，期藉由大膽的嘗試，提供消費者新穎產品年菜選擇。
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