已連續七年榮獲米其林星級評鑑的「UKAI」，是世界第一、也是唯一以鐵板燒業態獲得米其林星級殊榮的餐飲集團，這更是UKAI集團首次在海外開設分店！而UKAI TEI Kaohsiung的台灣團隊將於開店前一年赴日受訓，餐廳開幕後的前半年，日本UKAI集團的廚藝團隊與服務團隊也將前來高雄晶英酒店進行實地特訓，不只是提供精緻美食、更要展現美食與文化結合的生活藝術饗宴。
UKAI TEI Kaohsiung將進駐高雄晶英二樓及三樓、佔地面積近400坪，是UKAI集團首度將牛排屋與鐵板燒兩種業態結合在一起的餐廳，位於二樓的鐵板燒擁有77個座位，其中包含3間包廂、甜點座位區以及位於廚房中的一間貴賓包廂，在包廂用餐，將可體驗到國外Chef’s Table、在頂級開放式廚房中用餐的獨特享受；位於三樓的牛排屋則規劃有66個座位，其中包含2間包廂。
負責UKAI TEI Kaohsiung室內設計的大師是曾經先後打造過台北晶華酒店晶華軒、三燔本家以及故宮晶華等餐廳的日本知名設計師橋本夕紀夫，而餐廳設計以日本傳統工藝--竹籠、日本漆器及京都特殊建築的交叉工法為設計三大元素，並加入日式和服材料元素進來，以日式現代風來呈現這間餐廳的風華！
高雄晶英酒店位於高雄市中山二路與林森四路交叉口，臨近85大樓，搭乘捷運僅需5至10分鐘即可抵達高雄火車站、高鐵左營車站或小港國際機場。酒店基地面積為451.33坪，規劃興建為地上23層、地下5層，共198間客房的五星級國際商務酒店，每間客房都有客廳呈現，最少坪數18坪，而且14樓以上樓層，僅規劃7間客房，讓住宿品質更加的優越。館內除了有UKAI TEI Kaohsiung之外，亦將規劃健身中心、游泳池、SPA、商務中心、VIP Lounge等公共設施。