活動中，楊明忠老師將分享自身在生態旅遊界的經驗，並依照七股當地旅遊資源提出富建設性的相關建議，透過故事案例的比較、對照，提供發展生態旅遊的起始點。鄭先祐主任指出，希望透過這場工作坊的分享與討論，奠定七股當地對於生態旅遊的基本概念與執行大略方向，期望能獲得更多支援，藉由南大與社區互相合作，共同打造七股生態旅遊的風氣，協助當地居民永續利用資源，共創七股美好未來。
出身於臺南善化的楊明忠老師，活躍於國內外雕塑界多年，曾受邀製作石雕於日本新瀉縣溫泉公園，在國際間享譽盛名。近年回到七股地區，設立鳥屋工作室，打造充滿綠意盎然的家園，為七股帶來嶄新的人文藝術風氣，更增添七股風貌。
訊息來源：國立台南大學