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德昌豆干傳含有致癌物 油皮來自彰化久元企業社

台灣好新聞/ 2014.12.16 00:00
記者張文熹/彰化報導

食在不安!德昌食品公司生產的德昌豆干傳出含有致癌物質「二甲基黃」,食藥署16日指出,德昌豆乾使用的「油皮」來自彰化的久元企業社;久元企業社製做油皮的「乳化劑」則是從台南市芊鑫實業社購買而來,彰化地檢署襄閱主任檢察官黃智勇16日說,芊鑫公司創業鰿責人盧天榮、第二代負責人盧嘉芊,涉嫌違反食品安全衛生管理法及刑法詐欺取財等罪,且有串證之虞,向法官聲請羈押禁見獲准。

彰化地檢署表示,獲知上檢驗結果後含有「二甲基黃」後,立即聲請搜索票前往「芊鑫實業社」,發現該公司負責人盧嘉芊(37歲)、其父盧天榮(71歲)涉嫌將含有「二甲基黃」之工業用染劑添加於「乳化劑」中,銷售與全台多家豆類食品加工廠,供下游廠商生產製造「油皮」、「豆乾」等相關豆類產品,現場並扣得10餘箱、約400公斤的「乳化劑」成品及工業用鹽酸等相關原料。

檢察官和衛生局人員查出盧家父子都有化工專長。據透露,盧天榮是中原大學物理系畢業,曾在某國中當理化老師,退休後學以致用經營芊鑫公司;盧嘉芊是崑山工專化工科畢業,都具有化工專長。

盧天榮父子供稱,他們原本用食用色素,但下游業者反映油炸後會掉色,豆乾的賣相不好,才從2012年1月改用油溶性的二甲基黃,因下游業者反映很好,豆乾變得很鮮黃,消費者看了就喜歡,他們也以為二甲基黃可食用,才繼續使用。

食品衛生科科長林毓芬表示,德昌的半成品油皮,是向彰化縣久元企業購買,久元企業還有賣給下游食品公司,包含天素食品、得意中華食品、裕香食品,目前在久元封存155公斤二甲基黃乳化劑、及1300公斤油皮,也要求業者停止出貨,責付業者保管油皮1621公斤。

林毓芬指出,二甲基黃可以讓豆乾炸起來油亮美觀,二甲基黃是工業染劑,違反食品安全衛生管理法添加未經許可添加物,可處業者6萬至5000萬罰緩,並處5年以下有期徒刑。

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