染違法色素二甲基黃豆製品 查出11家

衛福部食品藥物管理署代理署長姜郁美表示，香港環境衛生署食物安全中心6日公布德昌黑胡椒豆乾檢出違法色素二甲基黃（dimethyl yellow）一案，食藥署與與地方衛生局循線追查。

北區管理中心簡技王德原說，檢出德昌含二甲基黃的豆乾及半成品包括半成品「油片」、「黑胡椒豆乾焙烤後半成品」、成品「黑胡椒豆乾」、「素食香菇豆乾」及「沙茶豆乾」檢出含有二甲基黃。

王德原說，另台中市政府衛生局再抽查送食藥署檢驗品香世家黃大目食料品股份有限公司、寶鴻企業有限公司、裕香食品股份有限公司、福記冷凍食品股份有限公司及黃日香股份有限公司等業者等5件豆乾產品。

他說明結果表示，品香世家黃大目食料品股份有限公司「黑胡椒豆干」、寶鴻企業有限公司「大溪豆乾（大沙茶）」、裕香食品股份有限公司之「裕香豆干（辣味口味）」也檢出含有二甲基黃，其他未檢出。

他說，追查上游發現，德昌豆乾半成品「油皮」是向彰化縣久元企業社購買，久元企業社使用黃豆、沙拉油、硫酸鈣、芊鑫豆製品乳化劑製造，除供應下游「德昌食品有限公司」外，尚提供「天素食品有限公司」、「得意中華食品有限公司」、「裕香食品股份有限公司」。

「芊鑫豆製品乳化劑」經食藥署檢驗發現含有「二甲基黃」，久元企業社及其提供下游4家之油皮已立即由彰化縣衛生局及食藥署要求停止出貨，並責付業者保管油皮1621公斤。

姜郁美呼籲豆製品業者使用消泡劑，若使用到「芊鑫豆製品乳化劑」，應立即停止使用並退回原購買廠商，並應於17日24時前儘速向轄區衛生局自主通報，並辦理自主回收作業。