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全國技藝中餐烹調 光啟奪金手獎

中央社/ 2014.12.14 00:00
(中央社記者卞金峰桃園縣14日電)單親家庭長大的光啟高中黃舜彬,在師長鼓勵支持下,經不斷拚命精進練習,終獲全國技藝競賽中餐烹調組桃園縣唯一金手獎。

全國商業類科技藝競賽,由教育部為鼓勵及輔導高級中等學校技藝技能優良學生,在學習過程達到適性發展,並落實技專校院多元入學,強化技術及職業教育發展,由於競賽前三名學生得以保送進入大學就讀,其他入圍學生也可以獲技優甄審入學加分,所以各高中職校無不全力以赴。

光啟高中由卓政弘指導黃舜彬,榮獲全國技藝競賽中餐烹調組桃園縣唯一金手獎(全國第六名),黃舜彬出生單親家庭,自幼與母親和兩位姊姊同住,母親工作十分辛苦,家庭清寒但家人相處和樂。

他在國中表現平平,國三時,因對餐飲有興趣,參加與光啟高中合作國中技藝班。高一入學成了光啟高中的一份子,得知學校經常培訓選手比賽時,一股強烈的進取心,趨使著黃舜彬要為自己積極爭取參賽的機會。

黃舜彬在三年中訓練工作從沒有放棄過,像是刀工、火侯、創意的想法等都日漸成熟,只要有餐會服務的機會,總是積極爭取參與,隨著參加次數累積,逐漸培養出了介紹菜餚的口才,在各種餐會中也培養出能準備展示品或是製作點心以及調製大量的飲品的能力。

黃舜彬今年暑假被選為中餐烹調正式選手,比賽前,按照行程練習術科,學科也開始模擬練習,讓他快崩潰,因為壓力太大,經常腹瀉且睡不好,但幸有老師指導鼓勵及家人的支持,讓他獲得金手獎榮耀。

另外,今年在商業科技藝競賽職種眾多強手中競逐,光啟高中資訊應用學程陳惠貞指導簡子軒參加網頁設計職類,以及盧建成指導王若涵參加文書處理職類,皆榮獲優勝佳績。此外,鄭惠文指導葉育婷參加烘焙職類也榮獲佳績。

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