王品總經理楊秀惠表示，義式料理在台灣是紅海市場，王品ita仍採取平價路線，每客套餐為380元，瞄準商機勃發的庶民經濟，菜色則研發跨國混搭，採取20%的本土食材，包括客家風味的鹹豬肉PIZZA、地瓜葉製成的綠色奇蹟飲品。
楊秀惠表示，ita走平價路線，獲利率維持10%左右，需要衝出客量，台中分店開設1個月內就達到單月損平，突破王品品牌記錄，足見平價實力，半年內全展店4家，今年業績可達5000萬元。
她指出，ita明年預計再增加5間店，分布於大台北地區2家與中南部3家，9家店營業額將破億元，上看1.7億元，ita將以10年內、全台展店50家的目標前進。