位於草屯主要道路的憶香坊，經過的人遠遠的就會被數個諾大的烤桶拉住目光，胡椒餅內餡使用後腿肉、蔥與香料調配而成，再搭配使用進口紅木炭的烤桶，文火炭烤數分鐘後做成，飽滿厚實的內餡，大口咬下的瞬間香氣在嘴裡漫開，而且好吃美味不需久候，短短數分鐘就能出爐，所以許多顧客一吃就成了主顧。
為了保持新鮮口感，每天堅持現包現烤的胡椒餅，在老闆的用心與熱情下，多年來已經成為來到草屯必吃的小吃美食，就像老闆說的：「好吃胡椒餅，吃了就知道！」（攝影／范綱武）
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