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熱炒一條街!長安東路200公尺 15家激戰

TVBS/ 2014.12.03 00:00
台北市長安東路號稱是熱炒一條街,因為短短200公尺就有15家熱炒店比鄰較勁,甚至有客人一個月來上好幾次,因為家裡不煮飯,熱炒菜色像家常菜,就把熱炒店當自家廚房,但其實10多年前,長安東路可是今非昔比,過去熱炒集中在市民大道4段,但因為租金不斷攀升,逐漸轉移到交通便利,同樣鄰近商圈的長安東路,再拓戰區。 火要夠大,拌炒速度也要跟得上大火熱鍋、鎖牛肉鮮甜、軟嫩口感,道地台式熱炒,想吃這一味很多人必來。客人:「長安東路熱炒街都在這裡啊!」 長安東路上醒目招牌高高掛,短短200公尺就有15家熱炒店,堪稱熱炒一條街,有多受歡迎明明才傍晚5點,很多桌上都放著「已訂位」,如果沒先預訂,可能就得等到晚上9點後才吃得到。一桌難求。 客人:「一個月大概會來好幾次,就是有朋友聚會都會來這邊,因為這邊菜很好吃又很方便,都不用在家裡煮,就直接有熱菜可以吃。」 孫女和阿嬤一起來,熱炒店變自家廚房,單價百元起跳,圍桌吃飯又熱鬧,但10多年前的長安東路可今非昔比。熱炒店老闆娘胡小姐:「10多年前這邊還是滿荒寂的一條街,之後聚集了,每一年都在5%到10%的人潮成長。」 過去在市民大道四段那才是熱炒密集地,但逐漸轉移到長安東路, 聚集效應熱炒一家家開,市民大道反而變成美式、港式各國料理進駐。房仲業者賴倍振:「市民大道那邊,現在已經變成說很多都走高單價、單點的部份。」 長安東路30坪店面,租金約10萬上下,但市民大道20萬起跳,熱炒版圖隨著外在因素大挪移,另起爐灶再拓一級戰區。

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