市府表示，活動由基隆區漁會提供沿海急速冷凍或現撈如大明蝦、黃金蟹、小卷、透抽、煙仔虎、飛魚卵等鮮美漁獲，搭配專業主廚的創意，讓民眾享用多元且精緻的海鮮料理。
長榮桂冠酒店表示，基隆北海岸地區冬季時節海鮮正肥美，舉凡奶油黃金蟹、清蒸螃蟹及鹹酥或焗烤螃蟹等主菜，都讓人吮指回味。
長榮桂冠指出，活動也搭配台式料理，例如藥膳豬腳、三杯中卷、胡椒蝦、蔥燒鮮魚等，就連道地台灣味的薑母鴨、紅燒獅子頭、麻油雞及塔香海瓜子等，也會不定期推出。
另外，長榮桂冠並結合海鮮元素及秋冬意象，將自助餐廳打造成「海港食堂」，現煮區提供現燙小卷、軟絲、薑味魚片湯，還有民眾喜愛的麻辣燙、台式炒米粉、紅蟳米糕、刈包等，另備有經典菜色烤魚下巴、烤柳葉魚、五更腸旺及佛跳牆等。
至於甜點部分，長榮桂冠更端出招牌杏仁茶加油條、綠豆凸、傳統麻糬、蔥酥芋頭糕等，菜色豐富多元，要讓老饕盡興而返。