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大啖黃金蟹 基隆海鮮季開跑

中央商情網/ 2014.12.03 00:00
(中央社記者王朝鈺基隆市2014年12月3日電)基隆市政府從今天起到明年1月底,在基隆長榮桂冠酒店舉辦「基隆海鮮季」,由基隆區漁會提供在地如黃金蟹等海鮮食材,搭配專業主廚烹調,讓老饕大快朵頤。

市府表示,活動由基隆區漁會提供沿海急速冷凍或現撈如大明蝦、黃金蟹、小卷、透抽、煙仔虎、飛魚卵等鮮美漁獲,搭配專業主廚的創意,讓民眾享用多元且精緻的海鮮料理。

長榮桂冠酒店表示,基隆北海岸地區冬季時節海鮮正肥美,舉凡奶油黃金蟹、清蒸螃蟹及鹹酥或焗烤螃蟹等主菜,都讓人吮指回味。

長榮桂冠指出,活動也搭配台式料理,例如藥膳豬腳、三杯中卷、胡椒蝦、蔥燒鮮魚等,就連道地台灣味的薑母鴨、紅燒獅子頭、麻油雞及塔香海瓜子等,也會不定期推出。

另外,長榮桂冠並結合海鮮元素及秋冬意象,將自助餐廳打造成「海港食堂」,現煮區提供現燙小卷、軟絲、薑味魚片湯,還有民眾喜愛的麻辣燙、台式炒米粉、紅蟳米糕、刈包等,另備有經典菜色烤魚下巴、烤柳葉魚、五更腸旺及佛跳牆等。

至於甜點部分,長榮桂冠更端出招牌杏仁茶加油條、綠豆凸、傳統麻糬、蔥酥芋頭糕等,菜色豐富多元,要讓老饕盡興而返。

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